Пицца

Jan. 28th, 2014 09:48 pm
ula_tabula: (sunny girl)
по следам

Я делаю не из остатков в холодильнике, а из остатков в морозилке)
Например, осталось с праздничного стола - треть ананаса, полбанки маслин, кусочек мяса (мы в обычной жизни нарезку не едим, ага). Перед заморозкой всегда режу на кусочки.
При разделке курицы варю спинку и то, что осталось от грудки после вырезания филе. Бульон расточительно выливаю, а мясо обдираю с костей, кидаю в морозилку.
Сыр тоже могу заморозить, если подыхает.
Вобщем, морожу всякие остатки-заготовки.
Уже почти год в морозилке лежит кусок очищенных от шкурки кальмаров и полгода - кулек с креветками. На пиццу режу сколько-то кальмара, заливаю кипятком пару горстей креветок.

Когда накопится много или просто есть пара главных ингредиентов (ананас-курица, курица, мясо, креветки-кальмар) и есть желание сделать пиццу - докупаем остальное. Часто это только сыр и помидоры, может, шампиньоны еще. Лук и кетчуп дома всегда есть.
Сыр тру тонко, идет меньше ста грамм на противень. Но и противень у меня не большой.
ula_tabula: (sunny girl)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] olga_krav4enko в 100 пирогов и кексов. №26 - Постная коврижка от filologos Просто чудо!
Не могу молчать, т.к. рецепт - просто чудо! Постный - раз, дешевый - два, простой - три. А вкусный настоооолько...

ПОСТНАЯ КОВРИЖКА ОТ FILOLOGOS №26


1ст. сахара
2 ст. муки
3 ст.л. варенья
4 ст.л. растительного масла
1 ст. жидкости (чая-кофе-сока)
1 ч.л. разрыхлителя

Все смешать, добавить цедру лимона или апельсина, изюм - что хотите.

Мои комментарии: девочки и мальчики, вот правда - чудо что за рецепт! Коврижки - они всегда почти плотные, высоко не поднимаются. Это же получился просто пышный пирог. Варенье я взяла вишневое, сок - яблочно-ананасовый, добавляла изюм. Пекла в мультиварке 60 мин. Очень вкусная коврижка!!! Срочно всем печь!

ula_tabula: (sunny girl)
Продолжение предыдущего поста, как бы)
...Да ну ее, уборку эту, подумала я. И пошла печь обещанные орешки с вареной сгущенкой. Сначала я решила сварить пресловутую сгущенку. По совету одного хоррошего человека я решила сделать это в микроволновке. Не делайте так никогда))) Нет, ничего не убежало и не взорвалось, я строго по инструкции. Но получилась у меня не вареная сгущенка, получилась карамель, чтоб её!!! Когда я это поняла, я бросилась мазать тарелки маслом и отколупывать кусочки карамели на них, чтоб получились конфеты. Сначала я воевала с двумя ложками, но карамель отлипать не хотела, тянулась, застывала и получались не конфеты, а ежики. Я попробовала ножом резать... Плюнула, стала катать шарики руками... Увлеклась, слепила ленту Мёбиуса и еще какую-то фигню. Иииии. Короче, карамель застыла!.. Вот, Даша вернулась из сада, я вручила ей ложку-"чупа-чупс". Ходит, сосёт)
ula_tabula: (sunny girl)


Ну да, я тормоз, простите, девочки. Вот, исправляюсь, даже коллажик вам налепила.

Удобно, если гости на пороге, а к чаю, нахалы, ничего не принесли. Или родственники позвонили и будут через час. Ты сидишь весь такой, о двух детях, обозреваешь бардак, в магазин метнуться не можешь, плохой хозяйкой прослыть не хочешь... Вобщем, хватит прелюдии, рецепт под катом.

Read more... )
ula_tabula: (sunny girl)
Вчера в рамках стодневки разбирала фото, и, помимо того, что увидела, что Дима - копия Даши в 2 месяца, только на 1 кг больше, заметила на заднем фоне квас)) И вот вспомнилось мне, что я тогда дико захотела кваса. Ну, лето же было, жаркое лето 2010, может помните. И в квасе не было ничего удивительного. Удивительно то, что я последнюю неделю опять эксперементирую с квасом. Ровно в то же время - 2 месяца после родов. Думаю, что-то в этом есть, учитывая мою тягу к какао в эту беременность, когда я после неожиданно узнала, что в какао много магния, а у меня была нехватка. И тягу к винограду)) Когда я ела его ночами, скрываясь от ребенка. :)

Так что вот, собственно, про квас. Там очень интересна текстовая часть после картинок.
http://natural-living.livejournal.com/568179.html

А у нас сейчас будет пицца с квасом)) Добила продукты на пиццу. Завтра надеюсь начать серьезнее относиться к питанию. Кормящая мать, как никак.
ula_tabula: (Default)
- Мама, это что такое?
- Эээ. Кастрюля.
- Нет! Это мультиварка!
Даше 2г5м

Read more... )

Камра

Sep. 24th, 2010 11:19 am
ula_tabula: (food)
Потянуло меня на магию. Захотелось камры (товарищи поклонники Макса Фрая поймут ;)). Погуглила, нашла забавный список рецептов. Копирую полностью, хотя многие точно делать не собираюсь

Коллекция рецептов камры )

Захотелось сразу попробовать 5, 15, 17. Но уверена, что в итоге изобрету свой рецепт, например: цветки липы (за аромат и полезность), чабрец (за то же самое), брусника или несколько ягод рябины (для горчинки), гвоздика-корица-кардамон (хотя последний не удается купить), мед, молоко или сливки для густоты, апельсиновые корки, если без молока, и немного имбиря - для терпкости и согреву. Как-нибудь так.
ula_tabula: (blond)
Заработалась?.. Подходя к духовке подумала - "так, сейчас произойдет розжиг камеры сгорания"...

Я чувствую себя Маугли - брожу в джунглях мануалов на питон (Python). На русском практически ничего нет, а мне надо написать на нем матмодель двигателя и... вобщем, неважно...

Вчера на Урал-Грейте кто-то сзади кричал киприянцам "Маугли!!!". И мне было за них обидно.

пысы Пирожки и правда немного подгорели - начинка вытекла и прикипела. =)
Кстати, элементарные и супервкусные пирожки от Маугли:
Пачку творога, чуточку сметаны, один спелый банан, немного мёда - тщательно перемешать.
Тесто купить слоеное бездрожжевое (а еще мороженое максибон, которое распаковать, половину выронить и всю дорогу до дома грустить об этой половине...), нарезать на кусочки (у меня из одной пластины получилось 9 пухлых пирожков, а на второй пластине я сделала пиццу), раскатать.
ula_tabula: (food)
Впервые в жизни сегодня ела цветную капусту не размороженную из магазина, а свежую с грядки. Вкусно обалденно. Настолько, что сфотографировать её я даже не успела. %)

Отрезать "кустики" от кочарыжки. Немного поварить в подсоленой воде. Обвалять в яйце, затем в муке. Обжарить на подсолнечном масле.

Итого:
1 "кочан" цветной капусты
2 яйца
1 с.л. муки
соль, раст. масло.

Profile

ula_tabula: (Default)
ula_tabula

March 2014

S M T W T F S
      1
2 345678
9101112 131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 23rd, 2017 10:33 am
Powered by Dreamwidth Studios