Подлив из помидоров.

[ula_tabula]

Основное правило - помидоры должны быть без шкурки. Если шкурка отделяется с трудом, то их надо опустить в кипяток секунд на десять. В этот раз остроту дала аджика, которую мы притащили из Абхазии (кстати, поздравляю Абхазию и Южную Осетию. Надеюсь, они за три дня официального праздника не выпьют случайно всё заготовленное вино =) ). А вообще подойдет любой молотый перец.

Помидоры - 3 шт средних (сладкие - можно не солить, кислые - лучше посолить).
Лук белый - 1 шт.
Сметана (немного).
Сыр - любой, я взяла плавленный с укропом, но с обычным тоже здорово, он тянется прикольно.
Аджика или перец.
Зелень, если есть.